白鸽,白鸽怎么炖好，又有什么功效。
白鸽,白鸽怎么炖好，又有什么功效。
1、白鸽是热血动物，含有丰富的氨基酸，有很好的食疗效果，能够活血化瘀，滋补益气，可用于治疗血虚闭经、病后体弱、头晕神疲的病症，经常食用，还可以促进组织细胞的新陈代谢，防止细胞衰老，起到提高机体免疫力，延缓衰老的功效；
2、白鸽中含有脑磷脂，能够促进大脑细胞的发育，有提高记忆力，健脑益智的功效；含有的软骨素，可以使气色更加红润健康。
白鸽营养功效：鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A，B，E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。
白鸽可以加红枣山药一起炖，具体做法如下：
主要材料：鸽子2只，铁棍山药1根，红枣8颗，老姜1块，小葱3根，盐2小勺，料酒2勺。
1、汤锅放清水，依次把鸽子，肫，姜，葱，红枣放进去，再加2勺料酒。
2、盖上锅盖大火煮开。
3、撇去浮沫，转小火炖1小时左右。
4、鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。
5、此时转大火炖3分钟左右，可以把鸽子的心和肝放进去了。
6、加2勺盐调味后即可完成。
7、成品图。
参考资料来源：百度百科-鸽子
白鸽头顶广平，身躯硕大而宽深，从喙到尾端长53-56厘米，胸围38-40厘米，喙硕长而稍弯。成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环粉红色。
仑替鸽颈长而粗壮，背长而开阔，尾长而末端纯圆，大腿丰满，跗趾和趾较短，无脚毛和有脚毛两种，无脚毛的最好，脚色为深红色。其羽毛颜色较杂，有白、黑、红绛、灰二线等，以白色鸾鸽为最佳。
生活习性：
鸽子反应机敏，在日常生活中鸽子的警觉性较高，对周围的刺激反应十分敏感。闪光、怪音、移动的物体、异常颜色等均可引起鸽群骚动和飞扑。
因此，在饲养管理中要注意保持鸽群周围环境的安静，尤其是夜间要注意防止鼠、蛇、猫、狗等侵扰，以免引起鸽群混乱，影响鸽群正常生活。鸽子具有强烈的归巢性。无论家鸽或野鸽均具有强烈的归巢性。
一般来说，它们的出生地就是它们一生生活的地方，任何生疏的地方，对鸽子来说都是不理想的地方，都不安心逗留，时刻都想返回自己的“故乡”，尤其是遇到危险和恐怖时，这种“恋家”欲望更强烈。若将鸽携至距“家”百里、千里之外放飞，它都会竭力以最快的速度返归，并且不愿在途中任何生疏的地方逗留或栖息。
